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儲藏海鮮等的低溫冷庫如何設計安裝?

2020-03-03 10:35:22

儲藏海鮮的低溫冷庫在我國沿海地區城市需求量大,也常見過各地水產品農貿市場、超市、餐飲酒店食堂等。這類型的冷庫建設是指通過機械設備等人工制冷的方法形成-30℃~-18℃低溫且穩定的庫房環境,進而實現海鮮風味品質的保持和海鮮銷售時間的延長,一般可6個月及以上。這樣一來,建造儲藏海鮮的低溫冷庫既可以提升海鮮產品的商品價值,又為漁民的錯峰銷售提供了機會,經濟收入得到提高。


正因為低溫冷庫的需求量大,市面上安裝低溫冷庫的廠家很多,但安裝資質參差不齊。一個劣質的低溫冷庫既不能很好保鮮海鮮,又增加了經銷商的投入維庫成本,得不償失。因此,選擇安裝資質齊全且案例豐富的冷庫安裝公司就特別重要。那么,哪些方面是貨比三家時需要特別注意的呢?哈爾濱冷庫設計小編為大家介紹:


低溫冷庫設計方案是否按需定制?


冷庫屬于非標產品,需要根據實際用庫需求設計建造方案。例如,冷庫安裝廠家是否有了解:貨物裝卸是叉車進出還是人工搬運、冷庫門要平移還是手拉等,因為這些都會影響冷庫設計方案的合理性,進而影響冷庫的效能。


低溫冷庫造價表是否合理完整?


在了解用戶需求后,哈爾濱冷庫安裝廠家會提供針對性的冷庫安裝設計圖紙和對應的造價明細表。一份完整的冷庫造價表會明確標明所用設備品牌、型號、規格、用料等,這樣就方便用戶評估選擇配置專業且價格合理的冷庫安裝廠家了。庫華制冷提醒:若兩家冷庫安裝廠家提供的報價相差較大,則更需仔細查看方案中的配置明細,只有配置基本相同的情況下,價格的比較才有意義。


低溫冷庫配置是否優質高效?


上面提到了需仔細考慮造價表中提到的設備詳情,庫華制冷小編重點整理需要特別關注的配置和建議。針對方案中的配置,用戶可以重點關注海鮮低溫冷庫庫體冷庫板的保溫材料和規格的選擇、制冷壓縮機匹數臺數和品牌的選擇、冷風機品牌的選擇、冷庫配件品牌是否國標及品牌的選擇等。其中,冷庫壓縮機和機組一般采用國外品牌壓縮機,如德國比澤爾壓縮機,美國艾默生谷輪壓縮機,法國美優樂壓縮機,日立壓縮機等等,這幾種壓縮機品質優良,售后服務完善,能夠很好的滿足海鮮冷庫對制冷量的要求,但一定要認準正規原廠。另外,大型海鮮冷庫溫控系統一般采用PLC編程控制,可以按自己的要求設定溫度和濕度等等;小型海鮮冷庫溫控系統一般采用微電腦自動控制系統,該系統操作簡單,控制方便,還可以配上短信提醒,隨時隨地觀察冷庫內部溫度,保證被儲藏海鮮的安全。


哈爾濱冷庫安裝公司

好些小型制冷公司安裝的氣調庫后期不會為客戶提供技術指導,下面哈爾濱冷庫安裝設計小編為您講解冷庫設計安裝中的氣調庫的操作與管理。


氣調庫的操作與管理首先是儲藏管理,所謂儲藏期間的管理主要是指在整個儲藏過程中的調節控制好庫內的溫度、相對濕度,氣體成分和乙烯含量,并做好果蔬質量檢測工作。


其次就是對溫度的管理,溫度對果蔬儲藏的影響是諸多因素中Z重要的一個,也是其他因素所無法替代的。蔬果蔬菜等園林作物,在采收之后雖已離開母體或者離開土壤,但是他依然是個活的有機物,并在不停地進行著以呼吸為主要的特征的異化作用,由于采摘后失去了營養的供給,所以果蔬呼吸消耗的基質也就是果蔬本身的儲備物質,。儲藏保鮮實質也就是人為的創造一個適宜的環境,使果蔬在這個環境中保持微弱的呼吸,使自我消耗降到非常低。又不至于進行無氧呼吸而產生乙酸使果蔬敗壞,所以非常大限度的保存營養而供人們想用。


然后是對相對濕度的管理,相對濕度是在相同溫度下,空氣中水蒸氣壓和飽和水蒸氣壓之比,通常用百分數表示,在一般情況下,可近似認為果蔬內部的RH值為100%,即水果內部的水蒸氣壓等于該溫度的飽和水蒸氣壓,當果蔬在氣調或者其他環境儲藏時,環境中的水蒸氣壓一般不可能達到飽和水蒸氣壓,這樣就存在著壓差,果蔬里面的水分就會通過表皮向環境中擴散,導致失水。


Z后就是果蔬預冷入庫品種質量和數量了,果蔬預冷就是將采收的果蔬除去農田間熱和降低果溫的過程。然后直接入庫品種的質量和數量一定要把關!


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