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果蔬冷庫安裝如何讓果蔬保鮮更持久

2020-05-14 09:05:47

果蔬保鮮不是單單把果蔬存如果蔬冷庫中就可以了,不妥善管理與經營是不可行的。為了提高果蔬的價值,保證市場供應和便于食物加工企業延長加工時間,一般都把果蔬放在冷庫的高溫冷藏間進行貯藏,在較長時間內保持果蔬的新鮮狀態。為了提高貯藏效果,保鮮冷庫安裝必不可少,在貯藏過程中應該注意:


果蔬入庫之前要仔細挑揀,果蔬在存入保鮮冷庫前需要進行挑選和整理。挑選工作要仔細的逐個進行,其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。


因為果蔬中含有大量的水分和營養物質,微生物Z為喜歡的地方。因為較成熟的果蔬,時間久了就會變軟,并即將開始腐爛。


入保鮮冷庫前要降溫,果蔬入庫后要采取進步降溫的辦法,果蔬在采收后,在原料產地及時進行冷卻把果蔬內部的熱量散出。冷卻后的果蔬可用冷藏車直接進行冷藏。

哈爾濱冷庫設計安裝

如果原料產地未經冷卻的果蔬,進入冷藏間后,要采取逐步降溫的辦法,防止某些生理病害的發生。


保鮮冷庫設計安裝是要基于周轉倉儲的蔬菜品種量身定制,這是因為不同品種、不同包裝等的蔬菜品種的保鮮要求環境是不一樣的。哈爾濱冷庫安裝公司提醒,選擇可靠的制冷機組及庫內蒸發器,優質的冷庫保溫板等對于蔬菜的保鮮效果很重要,所以有蔬菜保鮮冷庫設計安裝需求的蔬菜經銷商一定要與專業的冷庫工程公司合作建設保鮮冷庫。那設計安裝完成后的保鮮冷庫中要如何保鮮蔬菜更好呢?煙冷制冷帶你了解。


(1)葉菜類要直立保藏。


(2)有切口的蔬菜,切口應朝下。


(3)避免冷風直吹蔬菜,否則蔬菜容易失去水分而枯萎。


(4)在商品上覆蓋吸水性好的麻制厚布,亦可使用溫報紙進行遮蓋。


例如,對于呼吸作用旺盛或者堆垛容易產生熱量的蔬菜,如玉米、毛豆、四季豆、無莖豆、藤菜等,那在入庫前的預冷處理方式就很重要。又如,對來貨箱有冰瓶的,為了防止冰瓶溫度過低導致商品凍傷等,應收貨后及時將箱內商品取出,在箱底部內平鋪一層7-8CM冰塊,用紙板與冰層隔離后,在上面逐一放入商品,再在商品上用紙板或放一層報紙,Z后再放一層冰塊。如:豇豆、苦瓜、云南無莖豆、云南四季豆等。


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