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粽子如何保鮮更持久?聽冷庫安裝公司這么說

2020-06-24 16:38:43

     粽子、咸鴨蛋、雄黃酒是很多地方端午節餐桌上的食材,其中各種口味、老少皆宜的粽子更是深得大家的喜愛。通常情況下,粽子是由糯米蒸煮而成,內含肉、蛋黃、豆沙、蓮蓉、豆子等各種新鮮食材,因此常溫環境下不容易長時間保存。那粽子如何保鮮才能更持久呢?一起聽聽冷庫安裝公司煙冷制冷怎么說。

     作為一家專注冷庫設計和安裝的工程公司,煙冷制冷已為不少的粽子經銷商設計安裝了保鮮冷庫、冷凍冷庫等,這對延長粽子貨架期和提高收益意義重大。而消費者在家保鮮粽子的話,冰箱的冷藏室和冷凍室都是很不錯的選擇,但是保存時有些細節需要注意,這直接影響著粽子能存多久以及Z后的口感。

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粽子保鮮冷庫

建議先晾瀝水分

在放入冰箱進行冷藏或冷凍前,庫華制冷建議先晾瀝水分并預冷,這樣一來就能很好地避免粽子內部水分過多造成的口感影響。

建議套保鮮袋子

庫華制冷建議在晾瀝水分并冷卻后,在給粽子套一個保鮮袋子,再放入冷藏室或者冷凍室儲藏,從而避免食物間串味而使得風味受損。

放冷藏還是冷凍?

     將粽子放在冷藏還是冷凍,這取決于你想存放多久以及粽子的包裝形式。例如,如果自己包的煮熟的粽子,量少,兩三天就能吃完的,那放冷藏就可以;量大,那可以放冷凍室保存,半個月不變質也是可以的。又如,超市商場購買的真空包裝的粽子,未打開包裝的情況下,常溫存放三五天或者冷藏存放兩三個月都是沒有問題的,但如果儲藏過程中發現真空包裝有破損漏氣,那就不能食用了。另外,不管是放冷藏還是冷凍儲藏, 裝粽子的保鮮袋子都不要緊貼著風口,也不宜堆得過滿,需要留些空間給粽子呼吸,從而保障粽子的品質如初。


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